香瓜の美味 |【香瓜花語】

香瓜の美味 |【香瓜花語】

香瓜(Cucumis melo Makuwa Group),又名甘瓜、果瓜、梨瓜、東亞甜瓜、東方甜瓜、真桑瓜、美濃瓜,是毛甜瓜(薄皮甜瓜)一個栽培羣,主要產自東亞。

早熟,或、或圓、或、或卵形、或梨形。

1980年代引進中國大陸後,中國多個省區作為水果栽培,各地取名不一而產生了諸多中文俗稱,包括香艷茄、壽果、甜茄、香瓜梨和香艷梨[4]。

果肉味,有香氣。

[1][2]
中國,香瓜主產區包括華中、華東、華北和東北。

[3][4]
韓國,70%香瓜生產於慶尚北道星州郡。

[5]
香瓜茄(學名:Solanum muricatum)是茄科、茄屬一種栽培植物,屬多年生草本或亞灌木,原產於哥倫比亞、厄瓜多爾和秘魯安第斯山區,植株可供觀賞,可作蔬菜或水果食用[1][3][4]。

從植物分類學角度上講,本應稱作香瓜茄或香艷茄切[4]。

此外,苗木販賣者出於營銷推廣需要,其稱為「人參果」加以炒作[5](人參果明代説《西遊記》中描述能使人長生仙果),使得「人參果」這一商品名成為了香瓜茄通行中文名稱,相關文獻和媒體報道中使用[6]。

香瓜茄原產於南美洲安第斯山温帶地區,公元600800年間秘魯北部莫切文化中出現牠們形象,例如從古墓中出土香瓜茄狀陶器[7]。

香瓜茄是馴化栽培植物,其野生類型未知,學界假定其祖先三種野生茄屬植物之一:[8][9]
分子遺傳學研究顯示,S. basendopogon 參與香瓜茄的遺傳起源,同時葉綠體 DNA 證據支持 S. tabanoense 為香瓜茄的起源核心。

一項支序系統學研究中,來自南美洲香瓜茄樣本有85percent以上 S. tabanoense 相關,剩餘​​樣本 S. caripense 相關,這表明香瓜茄可能有着起源,而非全部源自同一個物種,但排除香瓜茄由單一物種演化而來可能性,有可能源自 S. tabanoense,後來 S. caripense 發生了雜交[8][9]。

南美洲以外,香瓜茄可能新西蘭和澳洲種植,隨後這兩地出口到美國、以色列、歐洲和日本[8][10]。

1785年香瓜茄傳入英國和法國,1882年作為一種農作物美國加利福尼亞州推廣種植[11][4]。

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1975年,台灣鎮西堡部落牧師阿棟到加拿大參加世界原住民會議時,為改善族人生活,特地將香瓜茄帶回部落試種,自此台灣始有香瓜茄生產,澎湖農民習慣稱「楊梅」。

中國大陸於1980年代開始引進香瓜茄,1988年北京市農林科學院蔬菜研究中心從新西蘭引進,有關科研機構試種研究,後中國各地推廣種植,其間主要問題是香瓜茄含糖量,口感,為此中國一些科研單位其進行了選育,培育出含糖量達6%–9percent新品種,受到人們歡迎。

現有香瓜茄品種包括「長麗」「紫」「阿斯卡」,其中「長麗」北京市農業技術推廣站選育,1999年通過北京市農作物品種審定委員會認定[4]。

中國大陸,香瓜茄由於引進初各地取名一,出現了許多,諸如香艷茄、香艷芒果、金參果、壽果、紫香茄、甜茄、香瓜梨、香艷梨人參果。

從植物分類學角度上講,本應稱作香瓜茄或香艷茄切[4]。

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然而,《西遊記》中國廣有影響力故,「人參果」這一名稱使用產生了影響,激發了人們好奇心[4],從而成為香瓜茄常用中文俗稱,取代了香瓜茄其他所有中文別名。

有觀點認為,「人參果」這一名稱始於苗木販賣者商業炒作,目的是香瓜茄與中國傳統醫學裏名藥材人蔘聯繫起來,誇大其營養保健功效和種植收益,誘導果農採購種植[5]。

2020年以來,一些研究者指出「人參果」可用指代完全植物產品,使用中易引起,常會誤導讀者,於學術交流和商品推廣,因此基於分類學和產品特性考量,建議中文學術文獻裏統一使用「香瓜茄」作為標準名稱[6]。

香瓜茄的,果皮多呈奶油色或黃色,帶有紫色條紋
香瓜茄性喜温暖和乾燥氣候,生長温度18–25℃,若氣温於0℃,幼苗會受到凍害。

其土壤要求甚嚴格,但腐殖質多沙質土壤中生長更佳。

一年四季能開花結果,開花到結出幼果需要7天,結出幼果到需50–70天[3]。

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